Stages de formation à la culture du Safran

Bon à savoir

 - Les stages durent 4 jours : 2j en Juillet / 2j en Octobre
 - Vous obtenez le statut de Safranier à titre principal après un stage (Reconnu par la chambre d' agriculture, l'ADASEA, la MSA et la DDAF)
 - Les repas de midi sont offerts
 - 2 à 5 stagiaires par session : un stagiaire = seul ou avec son conjoint.
 - Les places sont restreintes, aussi pensez à réserver en avance. Réserver maintenant

Programme 2009/2010

Juillet

Cours Théoriques

 - botanique
 - administratif
 - conduite d’une safranière

Cours Pratiques

 - travaux de préparation du sol
 - travaux de plantation
 - arrachage de bulbes (pépinière)
 - comptage & calibrage des bulbes
 - entretien de la safranière

Octobre

Cours Pratiques

 - cueillette
 - émondage
 - transformation, séchage
 - conditionnement, conservation
 - gestion de visites organisées et /ou médias
 - entretien de la safranière

Option suivit de votre projet

Le conseil et le suivit de votre formation, à la fois théorique, pratique et administratif : vue de A à Z du projet de safranière du stagiaire, visite des lieux comprises.

Dans l'idéal, les stagiaires suite au stage repartent planter leur propre safranière d'essais, puis après le stage d'octobre retournent chez eux , prêts à affronter leur propre floraison et à apprécier la première récolte.

Ceux qui le désirent peuvent venir 1 ou 2 fois supplémentaires pour participer à l'entretien de la safranière durant le printemps afin de compéter leurs connaissances techniques...

Tarifs stage

  • Formation de 4 jours :450 €
  • Forfait comprenant formation + suivi du projet pendant 1 an : 700 € (+1000 € pour l'Europe)

Pour les autre continents, (Afrique, Amérique, Australie...) dans le cadre d'un suivi la prise en charge logistique est en sus et à la charge du stagiaire.

Les stagiaires sont reçus 1 par 1, et pour un maximum de 15 sessions : pensez à réverser à l'avance !

Réserver un stage

NB : Bon de commande à imprimer, à remplir et à envoyer accompagné du règlement de 10% à la réservation , le solde le 1 er jour du stage.
Toute personne résiliant le stage reste solvable du montant de la réservation.
Tout stagiaire quittant le stage en cours, devra s'acquitter du règlement en totalité.

Téléchargez le bon de commande ci-dessous, imprimez-le ou recopiez-le et renvoyez-le à l'adresse indiquée sur le document :
Télécharger le bon de réservation pour un stage

Règlement à adresser à :

Mme Lazérat Véronique
Le Safran de la Font Saint Blaise
Le Bourg
23110 Fontanières

Quelques chiffres
  • Prix du Safran : 30 000 euros le kilo(kg)
  • Prix du gramme : 30 ou 40 euros le gramme(g)
  • 1kg de stigmates : 100 000 assiettes parfumées
  • Dose en cuisine : 3 à 4 stigmates par personne
  • Conservation : 3 à 4 ans
  • Portion en cuisine : 1g pour environ 100 assiettes